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奶牛发现禽流感
by 詹妮弗·惠塔克
GFB刊物编辑
发布于2024年5月30日下午12:24
詹妮弗·惠特克
直到今年春天，美国.S. 农民只经历过高致病性禽流感(HPAI), 通常称为禽流感, 感染家禽.
然后, 3月20日, 在明尼苏达州一个小农场的山羊孩子身上发现了H5N1型禽流感病毒，这些山羊与2月份被检测出H5N1阳性的后院家禽共用一个水源. 从3月25日到6月5日，9个州的80多个奶牛场的牛被检测出H5N1阳性. 截至5月28日，该病毒尚未在乔治亚州的奶牛群中发现.
截至6月5日, 三人的H5N1病毒检测呈阳性，这与奶牛的病毒病例有关. 4月, 美国疾病控制与预防中心报告说，德克萨斯州一名接触受感染牛的人报告眼睛发红(与红眼病一致)。, 作为他们唯一的症状. 5月22日，密歇根州一名乳业工人被宣布呈阳性，也出现眼部红肿. A second 密歇根 dairy worker was confirmed to have avian flu on May 30; this worker experienced respiratory symptoms 和 was recovering after taking antiviral medication.
奶牛感染H5N1病毒
根据美国兽医协会, 这是第一次在奶牛身上发现禽流感.
感染高致病性禽流感的奶牛表现出的症状包括:产奶量减少(10-30磅).美国农业部报告说，这只牛会出现食欲不振和发烧的症状.
美国农业部已确认在德克萨斯州的奶牛群中发现H5N1病毒, 堪萨斯, 密歇根, 爱达荷州, 新墨西哥, 俄亥俄州, 北卡罗莱纳, 南达科他州和科罗拉多州. 截至5月24日, 德州, 堪萨斯, 密歇根, 新墨西哥, 爱达荷州, 科罗拉多州和南达科他州有多个奶牛群H5N1检测呈阳性.
野生候鸟被认为是德克萨斯州畜群感染禽流感的源头, 堪萨斯州和新墨西哥州. 美国农业部或四个州的官员，包括北卡罗来纳州, 密歇根, 爱达荷州和俄亥俄州——据报道，这些州最初感染H5N1的奶牛群是在德克萨斯州奶牛群检测呈阳性之前从受感染的德克萨斯州奶牛群中获得的奶牛.
美国农业部认为存在牛与牛之间的传播. 该病毒在哺乳期奶牛之间传播的一种可能途径是通过挤奶设备. 在安装挤奶机之前，奶牛的乳房会被清洗和消毒, 但是被感染的奶牛在吸盘上的奶滴可能会传给下一头奶牛.
美国农业部估计，受感染牛群中约有10%的牛出现症状. 美国农业部表示，大多数人在两周内康复，几乎没有死亡. 由于感染率很低，而且奶牛可以恢复，所以奶牛群的数量没有减少. 与奶牛不同，家禽感染禽流感后死亡率很高.
自2022年高致病性H5N1疫情开始以来, 美国农业部已经确认在全国范围内的野生哺乳动物中检测到200多例高致病性禽流感 http://gfb.ag/usdahpaimammals.
奶牛必须经过州际迁移或牛群状态试点项目的测试
美国农业部于4月29日发布了一项联邦命令，要求所有哺乳期奶牛在跨州转移之前必须对H5N1禽流感病毒检测呈阴性.
然后在6月3日，美国农业部启动了一项自愿H5N1奶牛种群状况试点计划. 参加该计划第一阶段的州的乳制品生产商选择登记其牛群，并且其牛群连续三周使用农场散装罐牛奶样本或在NAHLN实验室测试的类似代表性牛奶样本检测H5N1呈阴性，他们将能够移动动物，而无需根据4月29日发布的联邦命令对个别牛进行额外的移动前检测. 生产者还必须遵守继续定期每周对畜群进行H5N1监测和检测.
根据4月29日的联邦命令, 乔治亚州的生产者需要将泌乳奶牛移出州，请致电404-656-3667与乔治亚州农业部联系. 必须采集牛奶样本, 并且在运牛前至少7天获得阴性检测结果. 高致病性禽流感检测呈阳性的牛必须等待30天才能重新检测.
美国农业部要求所有的样本必须由有执照的兽医或GDA批准的人采集. 鼓励乳制品生产商联系乔治亚州牛奶生产商执行董事Bryce Trotter，电话:229-221-3906或GDA，如果他们没有兽医可以提取样品.
美国农业部将补偿生产商在批准的实验室进行的所有移动前测试. 它不报销收集或运输样品. 获准跨州运输的牛的主人必须提供流行病学信息, 包括动物运动追踪.
泌乳奶牛可以不经检测就从农场转移到同一州的销售谷仓. 随后，产奶奶牛从销售仓直接转移到屠宰场只需要兽医检查证书(CVI)，证明该动物临床健康. 没有H5N1迹象的哺乳期奶牛如果有CVI或其他经发送州和接收州兽医批准的文件，可以跨州直接前往屠宰.
美国农业部建议所有进出一个场所的动物都要隔离30天，以防止疾病传播.
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巴氏杀菌乳制品可安全食用
4月26日，美国总统巴拉克.S. 食物 & 美国药品监督管理局(食品及药物管理局)说，对38个州商店货架上的巴氏消毒牛奶进行的测试表明，巴氏消毒可以有效杀死奶牛身上发现的H5N1型病毒.S. 牛奶和奶制品对人类食用是安全的.
食品及药物管理局还检测了零售婴儿配方奶粉和幼儿配方奶粉的样品. 食品及药物管理局报告说，所有配方奶粉的检测结果均为H5N1阴性.
食品及药物管理局, 疾病控制中心(CDC)和美国农业部坚持认为，食用巴氏杀菌乳制品是确保乳制品安全食用的最安全方法.
在碎牛肉中没有发现H5N1病毒
5月1日, 美国农业部宣布，在美国各地的碎牛肉样本中没有发现H5N1病毒.S. 它测试了. 美国农业部从九个州的零售商店中采集了碎牛肉样本，这些州的奶牛群在采集样本时对H5N1检测呈阳性.
为了验证美国的安全.S. 来自H5N1的肉类供应, 美国农业部正在进行两项独立的牛肉安全研究，这些研究与奶牛肉中的禽流感有关.
5月24日, 美国农业部宣布，在美国农业部食品安全检验局(FSIS)检查的屠宰场对96头奶牛进行了检测，其中一头奶牛的肌肉组织样本中发现了H5N1病毒颗粒。. 这96头牛因为患有全身性疾病而被判死亡，没有进入食品供应链. 美国农业部正在努力追查这头牛的原产农场，以收集更多信息.
食品安全监督局人员在死后检查中发现了阳性奶牛的疾病迹象，并阻止该动物进入食品供应系统，这是食品安全监督局常规操作的一部分. 美国农业部表示，这应该为美国的食品安全体系提供信心.S. 已经到位的是工作吗.
被证实感染禽流感的家禽农场的肉和蛋在进入食品供应之前会被销毁.
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